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L'esperienza, la professionalità ed il forte legame con la terra (alle attività avicole sono spesso affiancate quelle per la produzione di cereali e foraggio) delle aziende avicole di produzione delle nostre uova garantiscono elevati livelli qualitativi e di sicurezza del prodotto. L'attenta selezione delle galline ed una alimentazione scrupolosamente mirata per ogni tipologia produttiva fanno delle nostre uova un prodotto assolutamente genuino. Informazioni Utili
A seconda del peso le uova vengono suddivise in quattro categorie denominate grammature a ciascuna delle quali corrisponde una sigla. - "XL" indica le uova "Grandissime" che superano i 73 grammi; - "L" indica le uova "Grandi" di peso compreso fra 63 e 73 grammi; - "M" indica le uova "Medie" di peso compreso fra 53 e 63 grammi; - "S" indica le uova "Piccole" di peso inferiore a 53 grammi.
Ogni confezione di uova riporta numerose informazioni. Alcune sono imposte dalla legge, altre sono date dal produttore per offrire un ulteriore servizio ai consumatori. Non tutte le informazioni riportate, tuttavia, sono immediatamente comprensibili ai "non addetti ai lavori": ecco allora il significato dei termini che compaiono sulle confezioni delle nostre uova. Centro di imballaggio L'indicazione del numero del Centro di Imballaggio è obbligatoria ed identifica l' azienda che ha selezionato e confezionato le uova. Categoria A Solo le uova di Categoria "A" possono essere destinate al consumo. Per essere classificate di Categoria "A" le uova devono presentare dei requisiti minimi in termini di freschezza, integrità del guscio,ecc. Da consumarsi preferibilmente entro il ........ Indica la data entro la quale è consigliabile consumare le uova. La legge stabilisce che questo termine non superi i 28 giorni dalla data di deposizione. Dopo l'acquisto conservare le uova in frigorifero Le uova sono spesso vendute fuori dal banco frigo. Tuttavia si suggerisce al consumatore di conservare le uova in frigorifero per un migliore mantenimento delle loro caratteristiche organolettiche. Le nostre uova fresche
La confezione da 6 uova è la confezione classica, ideale per il nucleo familiare di 4 persone che vuole essere sicuro di non restarne mai sprovvisto e di avere in frigo un prodotto sempre fresco.
Una confezione pratica e molto utile soprattutto perché, grazie al piccolo quantitativo di uova contenute, permette, anche ai piccoli nuclei familiari, di avere uova sempre fresche pronte per l'uso.
Le "Pasta Gialla" sono prodotte appositamente per la lavorazione della pasta fresca. Il prodotto è appositamente curato nelle proprietà che garantiscono colore e morbidezza alla pasta stessa.
Si tratta di uova che si distinguono per dimensioni, freschezza e naturalezza. Proprio per queste ultime due caratteristiche vengono consumate anche bevendole, semplicemente bucando il guscio. Non è raro, inoltre, che i capienti gusci contengano addirittura due tuorli.
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Copyright © 2001 Il Genuino di Galli Bruno & C. sas
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Sito in
costruzione
Uova
di galline allevate a terra ed alimentate con soli becchimi vegetali. Una
garanzia di qualità in un periodo di grande importanza per l'alimentazione
degli animali.
Uova
fresche da agricoltura biologica. Prodotte da galline allevate all'aperto,
proprio come veniva fatto una volta dalle famiglie contadine.
Le
uova sfuse vengono fornite in cartoni da 30 pezzi ed in scatole da 180 o 360.
Per ovvi motivi il prodotto così confezionato è destinato alla lavorazione
dello stesso nelle produzioni dell'industria alimentare.